Prašiček ali jagenjček (pečen v saču)
Prašiček ali jagenjček je poslastica, ki ne sme manjkati na nobenem večjem prazniku v Beli krajini. Prašiček se peče nad vročim ogljem v enem kosu, božanski okus pa pride do izraza, ko njegova koža začne pokati. Belokranjci na podoben način na ražnju pripravljajo tudi mlado jagnje. Sveži kruh, mlada čebula, paradižnik in druga sezonska zelenjava so dobra priloga k obema vrstama mesa. Po stari tradiciji obe specialiteti pripravljajo več ur na prostem ali v zidani peči, zato priprava pujska ali jagenjčka velja za izjemen družabni dogodek.
0 Komentarji